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    健康飲食

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    青少年的飲食健康
    作者: 來源: 發布時間:2015-09-11 06:09:15
      中小學生正處于快速生長發育期,膳食中某些營養素,如蛋白質、鐵、鈣、鋅、碘攝入不足的現象在某些地區時有發生,其他營養素的不足也會在特定條件下發生。因此,青少年日常飲食應多樣化,以提供充足、全面、均衡的營養,保證身體發育所需。青春期飲食應注意:
      1.多吃谷類、供給充足的能量
      青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性,每日約需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。
      2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入
      青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出,每日達80~90克,其中優質蛋白質應占40% ̄50%,所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人,據全國營養調查資料表明,平均每人每日為34l-374毫克,僅為供給量標準的38。9% ̄52。5%,所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。
      3.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食,少吃零食,養成良好的飲食衛生習慣
      對于女孩子來說,由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型,盲目減肥甚至節食,可能會嚴重影響孩子的攝食行為,而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少;少女每天能量供給的25% ̄30%應該來自于脂肪,其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外,吃零食的量不要過多,不要影響正餐。
      4.養成吃早餐的良好習慣
      必要時課間加一杯牛奶或豆漿;營養充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發育,對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。
      5.參加體力活動,加強體育鍛煉
      適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施,對于提高我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。
      6.青春期學業繁重,應注意學習緊張期間,如考試時的營養和飲食安排
      人體處于緊張狀態下,一些營養素如蛋白質、維生素A和維生素C的消耗會增加。要注意這些營養素的補充,像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素,新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質。
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